探索光与食的隐秘联系
为顺应人们外出就餐消费需求的增长，餐饮店大多数要走品牌连锁化发展道路。
因为当下人们外出就餐不仅是为了果腹充饥，也对就餐环境提出了更高要求。
良好的照明设计可以创造出宜人的就餐气氛，使室内光环境与餐厅的菜系、风味、档次、风格相得益彰。现在，越来越多的餐饮店管理者已经认识到灯光是吸引顾客的重要一环。
“米村拌饭”品牌创立于2014年4月，是专注于做朝鲜族美食的北方连锁快餐品牌。在全国拥有400+连锁店铺，其创始人周强认为快餐品牌的标准化，要重点关注品牌定位、经营理念、餐厅规模、产品结构、装修风格等。
结合行业标准，为了充分彰显“米村拌饭”品牌独特又简约大气的朝鲜族特色装修风格，蓝景为其量身打造智能照明解决方案。综合考虑店内的灯具选择、配光、排布、色调、光源品质，采用蓝景全光谱灯珠，高显指，高R9、低蓝光LED光源，不仅整体提升门店照明的层次感和体验感，还体现了以人为本的灯光理念。
米村拌饭的主题是较高的性价比，为了使照明设计更加贴合主题氛围，蓝景的门头设计采用发光字和灯箱相配合的组合方案。
门头与品牌色调呼应，简单明了地突出品牌名字、连锁数量和口味特色等，注重营造与企业文化相融合的进餐情调，以空间气氛的营造来吸引食客，从而成功地在全国各地创造良好的口碑和销售业绩。
米村拌饭店铺一般位于人流和经济较为繁华的市中心地带，蓝景为其设计了明亮温暖的整体照明风格，使顾客在店内外都能感觉到阳光、愉悦和清爽干净。
简洁明快照明风格能给人留下良好印象，且有利于更好更快实现品牌影响力和大众消费印象之间的链接。
因光线强度对顾客的就餐时间也有影响，据心理测试，暗淡的光线会延长顾客的就餐时间，反之亦然，为了配合店铺快捷用餐节奏，蓝景采用的照明光线较强。
米村拌饭是快餐类的品牌连锁店，蓝景选用暖色的灯光吸引顾客进店。
因人眼长时间接触红色会产生厌倦感、抵触感，因而顾客不会逗留太久，从而加快客人用餐速度，减少排队时长，带来良好的用餐体验。
桌椅部分均匀分布暖色筒灯，这些亮度较高的照明将桌面点亮，与店内其它照明较暗的空间形成对比，能让食客更加专注用餐，营造舒适就餐气氛。
使用灯具的风格要与室内陈设协调一致。
反光灯槽通过灯带反射光，使店铺得到间接照明，而这种照明布局的最大特点是不会在餐桌上留下明显阴影，从而创造良好的就餐视觉效果。
选择外观简洁、隐蔽性强的筒灯，为店内布局均匀的整体照明，还能适当加强装饰墙面的照明效果。
光源照亮墙面展示灯箱，向客人有效展示品牌的食材来源信息，有利于获取客户信任，对品牌进行推广宣传。
显色性也是室内照明设计的另一个重要指标。
为了使食材和汤汁的颜色更加饱满逼真，蓝景为其选择Ra90的LED光源，远高于《建筑照明设计标准》要求的餐饮类建筑室内照明光源的显色指数Ra不小于80。
使桌面的食品(如肉、蛋、菜)显得比在日光照射下更加新鲜诱人, 更易激发食欲。
结语：灯光不止于照亮就餐环境，更要针对餐饮空间的经营状况、地域特色、营销需求、客户体验等维度进行深度分析，借助照明设计来创造一个兼具舒适氛围与促进营销的高品质餐饮空间。
